南国のおいしい洗いゴボウ

届いたらすぐに調理出来る!おいしいアク抜きゴボウ

シーズンオフ

生産者 古屋貴博
生産地 宮崎県串間市
栽培歴 4年
取引先 農協
収穫時期 11月中旬〜3月ごろ
配送サイズ 60サイズ(送料について)
その他 スイートコーン・オクラ
商品価格 1,500(2kg)
古屋貴博

古屋貴博さんからのメッセージ

こんにちは。ゴボウ生産農家の古屋貴博です!

タキイ園芸専門学校卒業後、自然農法大学校(静岡)で学び、長野県のイチゴ農家でも修行を積みました。

みなさんに美味しいゴボウを食べていただくために、日々の栽培管理では決して手を抜きません!おかげさまで農家仲間からも「おいしい」と言ってもらえるようになりました。

自慢の洗いゴボウをどうぞご賞味ください。

手間暇かけたアク抜きゴボウ

『ゴボウ農家の一日は長い』

最盛期には早朝6時半から収穫が始まり、ヒゲ取り、洗い、出荷までこなします。

トラクターでの作業風景

すぐに調理できます

『品種は香りの良い山田早生』

収穫したらヒゲや泥を落として、4時間程度水に漬け、アク抜きをしてから出荷されるので、ご家庭に届いたらすぐに調理出来て便利です!

ゴボウのヒゲ取り機

徹底した栽培管理

土作りでは薬品による土壌消毒を行わず、緑肥をたっぷり使います。草取り・間引き作業を欠かさず、丁寧に行うことで連作障害のない、高品質のゴボウが生産出来るのです。

洗いゴボウ

ずばり働き者の古屋さん。夏場のスイートコーン収穫の時は、なんと深夜1時から畑に出るそうです!
普段は人懐こい印象の古屋さんですが、仕事の話をするときは表情が引き締まり頼もしさも感じました。
趣味は週一回のバトミントンとサッカー観戦、カラオケ(エグザイル、ゆずが得意)だそうです^^(担当T)

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